Die Ernährungsanalyse dient der ausführlichen Analyse Ihrer individuellen Ernährungssituation. Sie basiert auf dem aktuellen Wissen der Ernährungsmedizin. Sie erhalten einen individuellen Ernährungsplan, der für mehr als 400 der häufigsten Krankheiten – auf der Grundlage des Curriculums "Ernährungsmedizin" der Bundesärztekammer (BÄK) – vorliegt. 

Die Ernährungsanalyse ermittelt die individuelle Ernährungssituation – für den Mann/die Frau/die Schwangere/die Stillende/den Leistungssportler sowie für Kranke – unter Berücksichtigung von:

• Beruflicher Aktivität
• Sportlicher Aktivität
• Ernährungsweise (Mischköstler, Ovo-Lakto-Vegetarier, Veganer)
• Mahlzeitenhäufigkeit
• Außer Haus essen (Restaurantessen etc.)
• Ernährungsverhalten (Lebensmittelauswahl und Verzehrmenge) gegliedert in Lebensmittelgruppen wie:
  
  • Getränke (nicht-alkoholische Getränke) 
  • Brot und Getreide
  • Salate und Gemüse
  • Obst
  • Milch, Joghurt und Käse
  • Eier
  • Fleisch, Geflügel und Wurstwaren
  • Fisch
  • Fette und Öle
  • Nüsse
  • Süßigkeiten
  • Salz und Salzgebäck
• Genussmittelkonsum (Alkohol, Kaffee, Tabak)
• Zubereitungsformen der Lebensmittel
• Psychometrischen Testverfahren (fakultativ)
• Labordiagnostik (fakultativ)

Durch die Ernährungsanalyse erfahren Sie, inwieweit Ihre individuelle Ernährungssituation von den Erkenntnissen der aktuellen Ernährungsmedizin abweicht bzw. wie Sie Ihre Ernährung optimieren können. Sie erhalten detaillierte Ernährungsempfehlungen inklusive eines individuellen Ernährungsplans.

Zum praktischen Ablauf:

1. Sie erhalten ein Ernährungsprotokoll (Patientenfragebogen), das Sie in Ruhe zu Hause ausfüllen können.
   Den Fragebogen können Sie entweder in Papierform bekommen, sodass Sie diesen handschriftlich ausfüllen, oder in digitalisierter Form als PDF-Datei per E-Mail. Im letzteren Fall speichern Sie den Fragebogen zu Hause auf Ihrem Rechner ab und füllen ihn direkt am Computer aus.
   Anschließend senden Sie den ausgefüllten Anamnesebogen bzw. die PDF-Datei an Ihre Praxis zurück oder bringen die Datei auf einem Datenspeicher beim Arztbesuch mit.
2. Das Ergebnis der Ernährungsanalyse wird computergestützt dargestellt. Der Beratungstext (Beurteilungen bzw. Empfehlungen) wird am Bildschirm ausgegeben und gemeinsam mit Ihrem betreuenden Arzt besprochen.
3. Sie erhalten einen schriftlichen Befund der Ernährungsanalyse und ggf. einen spezifischen Ernährungsplan (Diätplan), falls eine ernährungsbedingte Erkrankung vorliegt.

Ihr Nutzen

Die Ernährungsanalyse:

• Ermittelt Ihre individuelle Ernährungssituation auf Grundlage Ihres aktuellen Gesundheitszustandes.
  Sie erhalten eine detaillierte und ausführliche Beurteilung Ihrer Ernährungssituation und einen individuellen Ernährungsplan inklusive Makro- und Mikronährstoffe (Vitalstoffe). Ihr Ernährungsverhalten wird übersichtlich grafisch dargestellt, sodass Sie auf einen Blick eventuelle Ernährungsfehler erkennen können.
  
• Gibt Ihnen Vorschläge für eine bedarfsgerechte und gesunde Ernährung. Zur Umsetzung der Empfehlungen erhalten Sie Lebensmittellisten mit für Sie geeigneten Lebensmitteln zur Verbesserung Ihrer Nährstoffzufuhr sowie Kochrezepte. Des Weiteren beraten wir Sie auf Wunsch gerne hinsichtlich einer für Sie geeigneten Vitalstoffsupplementierung.
  Die Auswahl geeigneter Lebensmittel/Vitalstoffe erfolgt computergestützt in Abhängigkeit von Ihren im Ernährungsprotokoll gemachten Angaben.
  
• Basiert auf Literatur, die einen hohen Evidenzgrad hat. Ein hoher Evidenzgrad (1a, 1b, 2a, 2b) bietet die wissenschaftliche Begründung für Ihre Ernährungs- bzw. Makro- und Mikronährstoff-Empfehlungen.
  Ein Link zu www.pubmed.com – National Library of Medicine, USA – ermöglicht Ihrem betreuenden Arzt (auf Wunsch auch Ihnen), den jeweiligen Abstrakt zu lesen.
  

Eine gesunde Ernährung dient Ihrer Gesundheit, Ihrem Wohlbefinden, Ihrer Attraktivität und Ihrer Vitalität.

Füllen Sie den nachfolgenden Fragebogen in Ruhe zu Hause aus und nehmen Sie ihn mit zu dem Arzt Ihrer Wahl.

 Ernährungsprotokoll – Fragebogen für den Mann

 Ernährungsprotokoll – Fragebogen für die Frau

 Ernährungsprotokoll – Fragebogen für den Leistungssportler

 Ernährungsprotokoll – Fragebogen für die Leistungssportlerin

Ernährungsprotokoll – Fragebogen für die Schwangere und Stillende

Die Ernährungsanalyse ist eine Entwicklung der EUSANA GmbH & Co. KG mit Unterstützung der Deutschen Klinik für Prävention KG (DKP) und der Deutschen Gesellschaft für Nährstoffmedizin und Prävention (DGNP) e.V.