Ernährung bei kardiologischen Erkrankungen

Therapeutische Diäten und krankheitsbezogene Ernährung umfassen Ernährungsformen mit klar definierter medizinischer Indikation. Bei kardiologischen Erkrankungen stellt die Ernährung eine evidenzbasierte Säule der Primär- und Sekundärprävention dar, da sie wesentlichen Einfluss auf atherosklerotische Prozesse, Blutdruckregulation, Volumenhaushalt und kardiovaskuläre Risikofaktoren nimmt.

Aus ernährungsmedizinischer Sicht zielen kardiologische Ernährungskonzepte darauf ab, proatherogene Stoffwechselveränderungen zu reduzieren, hämodynamische Belastungen zu minimieren und krankheitsassoziierte Komplikationen zu verhindern. Im Vordergrund stehen dabei die Modifikation der Fettqualität, die Begrenzung der Natriumzufuhr sowie eine an die jeweilige kardiale Grunderkrankung angepasste Energie- und Flüssigkeitszufuhr.

Kardiologische Erkrankungen

Zu den therapeutischen Ernährungskonzepten bei kardiologischen Erkrankungen zählen insbesondere folgende Ansätze:

• DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – evidenzbasierte, blutdrucksenkende Ernährung zur Behandlung und Prävention der arteriellen Hypertonie (Bluthochdruck)
• Ernährungstherapie bei Dyslipidämie (Fettstoffwechselstörung) – gezielte Modifikation der Fettqualität und Ballaststoffzufuhr zur Senkung von LDL-Cholesterin und Reduktion des atherosklerotischen Risikos
• Ernährung bei Herzinsuffizienz (Herzschwäche) – natrium- und volumenadaptierte Ernährung zur Entlastung des kardialen Kreislaufsystems, Prävention kardialer Kachexie und Stabilisierung des Ernährungsstatus
• Ernährung bei koronarer Herzkrankheit (KHK; Herzkranzgefäßerkrankung) – antiatherogene, fett- und salzmodifizierte Ernährung zur Reduktion kardiovaskulärer Ereignisse und zur Unterstützung der medikamentösen Sekundärprävention
• Ernährungstherapie bei metabolischem Syndrom/chronischer metabolischer Entzündung – strukturierte Ernährungsintervention zur Reduktion kardiometabolischer Risikofaktoren, Verbesserung der Insulinsensitivität und Prävention kardiovaskulärer Folgeerkrankungen
• Glyco-Mediterrane Pescovegetarische Präventionsdiät (GMPP-Ernährungsweise) – kardiologisch orientierte, überwiegend pflanzenbetonte Mischkost mit pescovegetarischer Ausrichtung. Sie vereint Elemente der mediterranen und DASH-Ernährung mit Fokus auf hochwertige Kohlenhydrate, ungesättigte Fettsäuren und regelmäßigen Fischverzehr und dient als langfristige Ernährungsstrategie zur Prävention und Therapie kardiovaskulärer Erkrankungen.
• Portfolio-Diät – pflanzenbasierte Ernährungsform mit gezielter Kombination cholesterinsenkender Lebensmittel zur Reduktion des LDL-Cholesterins

Die nachfolgenden Einzelbeiträge stellen diese Ernährungskonzepte jeweils eigenständig dar und ermöglichen eine differenzierte ernährungsmedizinische Einordnung im Hinblick auf Evidenzlage, therapeutischen Stellenwert und praktische Umsetzung in der kardiologischen Versorgung.

Alle genannten Beiträge werden derzeit fachlich evaluiert und redaktionell aufbereitet. Die Veröffentlichung erfolgt schrittweise innerhalb der nächsten zwei Monate.