Lebensmittel – Säure bildende, Basen spendende, neutrale

Säure bildende Lebensmittel	Basen spendende Lebensmittel	Neutrale Lebensmittel
Getreideprodukte	Hülsenfrüchte	Milch und Milchprodukte
Gerste	Bohnen, weiße und grüne	Kefir
Geschälte und polierte Getreideprodukte – z. B. Reis
Haferflocken	Gemüse und Salate	Fette und Öle
Knäckebrot	Aubergine	Naturbelassene Öle – z. B. Distelöl, Olivenöl
Schwarzbrot	Avocado
Vollkornprodukte	Blumenkohl	Getränke
Weißmehlprodukte – Brötchen, Kuchen, Nudeln, Weißbrot	Brokkoli	Leitungswasser
Zwieback	Chicorée
	Dill	Diverses
Hülsenfrüchte	Endivie	Zucker, weiß
Erbsen	Gurken
Linsen	Karotten, jung
Mais	Kartoffeln
	Kohlrabi
Gemüse und Salate	Kopfsalat
Artischocken	Kresse
Dosengemüse	Kürbis
	Lauch
Obst	Peperoni
Konserviertes Obst	Petersilie
Radieschen
Samen und Nüsse	Rettich, weiß
Erdnüsse, Paranüsse, Walnüsse	Rosenkohl
Leinsamen	Rüben, rot
Mandeln	Sauerkraut
Pistazien	Schnittlauch
Sesam	Spargel
	Spinat
Milch und Milchprodukte	Sprossen
Butter	Tomaten
Buttermilch	Weißkohl
Créme fraîche	Zucchini
Emmentaler	Zwiebeln
Früchtejogurt
H-Milch	Pilze
Hartkäse	Pfifferlinge
Hüttenkäse	Steinpilze
Mozarella
Parmesan	Samen und Nüsse
Sahne	Haselnüsse
Saure Sahne	Kürbiskerne
Schafskäse	Sonnenblumenkerne
Schmelzkäse
Quark	Frisches Obst
Weichkäse	Äpfel, mit Schale
Ziegenkäse	Ananas
	Aprikosen
Fleisch, Geflügel, Wurstwaren	Bananen
Alle Fleischsorten	Birnen
Alle Wurstwaren – z. B. Leberwurst, Salami, Schinken	Brombeeren
Geflügel – z. B. Ente, Gans, Huhn, Pute	Erdbeeren
Wild	Feigen
	Grapefruit
Fisch	Heidelbeeren
Alle Fischsorten	Himbeeren
Meeresfrüchte	Johannisbeeren
	Kirschen
Fette und Öle	Kiwi
Butter	Mandarinen
	Mango
Getränke	Melonen
Bier, hell	Mirabellen
Cola	Orangen
Mineralwasser mit Kohlensäure	Pfirsiche
Schwarzer Tee	Pflaumen
	Rosinen
Diverses	Stachelbeeren
Bitterschokolade	Trauben
Chips	Zitronen
Eis, Milcheis
Milchschokolade	Milch und Milchprodukte
Sandkuchen	Molke
Rohmilch – von Kuh, Schaf und Ziege

Fette und Öle	Getränke
Margarine	Grüntee, Aufguss
	Kaffee, Aufguss, 5 Minuten
	Kakao
	Kräutertee – außer Malve-, Hagebutte und Früchtetee
	Malven-, Hagebutten- oder Früchtetee, Aufguss
	Mineralwasser ohne Kohlensäure
	Soja-Milch
	Weißwein, trocken

	Diverses
	Eis, Fruchteis
	Honig
	Marmelade
	Nussnougatcreme