Mineralwasser und Natrium – wie Salzgehalt Wassereinlagerungen beeinflusst

Salz erhöht das extrazelluläre Körperwasser, das heißt, es bindet unnötigerweise zu viel Wasser außerhalb der Zellen im Körper. Dieses kann dazu führen, dass der Blutdruck steigt – gegebenenfalls ein Bluthochdruck verstärkt wird – und es zu Ödemen, das heißt zu Einlagerungen von Flüssigkeit aus dem Gefäßsystem im Gewebe, kommt.

Das Risiko von Ödemen besteht insbesondere infolge einer vorangegangenen Erkrankung, zum Beispiel einer Herz- oder Niereninsuffizienz. Die dabei auftretende Störung des Blutkreislaufes führt zu einem Rückstau in das Gefäßsystem und damit zu einem Anstieg des Blutdruckes, wodurch Flüssigkeit ins Gewebe austritt.

Eine Erhöhung des extrazellulären Körperwassers führt auch zu einer geringeren Gewichtsabnahme.