Unterernährung beschreibt den Zustand, in dem die Energiespeicher des Körpers verbraucht sind. Der Mensch nimmt weniger Kalorien auf als er täglich verbraucht. Der Körper ist somit in seiner Leistungsfähigkeit eingeschränkt.

Mit einer Unterernährung geht meist auch eine Fehlernährung einher.

Die Unterernährung tritt vor allem in den ärmeren Regionen der Welt auf. In den westlichen Ländern tritt die Unterernährung vor allem bei Personen mit Anorexia nervosa (Magersucht) auf.