Folgende Symptome und Beschwerden können auf Botulismus hinweisen:

Symptome (nach dem Zeitpunkt des Auftretens)

• Nausea (Übelkeit)/Erbrechen, Diarrhoe (Durchfall), Obstipation (Verstopfung)
• Verschwommenes Sehen, Diplopie (Doppeltsehen, Doppelbilder), Photophobie (Lichtscheu)
  
• Nachlassende Speichel- und Schweißsekretion
• Sprechschwierigkeiten
• Dysphagie (Schluckstörung)
• Kreislaufstörungen
• Lähmungserscheinungen von Armen/Beinen
• Ileus (Darmverschluss)
• Atemlähmung

Symptome des Säuglingsbotulismus

• Obstipation (Verstopfung)
• Nahrungsverweigerung
• Unruhe
• Dysphagie (Schluckstörungen)
• Ptosis ‒ Herabhängen des oberen Augenlids
  
• Muskuläre Schwäche
• Atemstörungen