Diäten – Systematische Einordnung moderner Ernährungskonzepte

Ernährung ist ein zentraler Einflussfaktor für Gesundheit, Stoffwechsel, Körpergewicht und die Entstehung sowie den Verlauf zahlreicher Erkrankungen. Wer nach Diäten sucht, meint damit häufig eine Methode zum Abnehmen oder zur Gewichtsreduktion. In der Ernährungsmedizin bezeichnet der Begriff Diät jedoch primär ein strukturiertes Ernährungskonzept mit definierter Zielsetzung, Zusammensetzung und zeitlicher Ausrichtung – eingesetzt in Prävention, Therapie und Verlaufsmodulation.

Der Begriff Diät leitet sich vom altgriechischen diaita ab und bezeichnete ursprünglich eine umfassende „Lebensweise“ im Sinne einer geordneten Lebensführung. In diesem ursprünglichen Verständnis umfasst Diätetik nicht nur die Auswahl von Lebensmitteln, sondern die gezielte Steuerung von Ernährung als medizinisches und präventives Instrument zur Beeinflussung physiologischer, metabolischer und krankheitsbezogener Prozesse.

Der Themenbereich Diäten hat das Ziel, die Vielfalt existierender Ernährungsformen und Diätkonzepte systematisch, transparent und medizinisch fundiert einzuordnen. Berücksichtigt werden dauerhaft angelegte Ernährungsformen (Dauerernährung), gewichtsreduzierende Diäten (Abnehmdiäten), Fasten- und Essensrhythmusmodelle (z. B. Intervallfasten), alternative Ernährungssysteme sowie indikationsspezifische ernährungstherapeutische Konzepte im Rahmen von Prävention und Therapie. 

Die Darstellung dient der fachlichen Orientierung und differenzierten Abgrenzung – nicht der pauschalen Empfehlung einzelner Diäten. Die Einordnung erfolgt in sieben Hauptgruppen: grundlegende Ernährungsformen, Reduktionsdiäten, Fasten- und Essensrhythmus-Konzepte (Chrononutrition), kohlenhydrat- und blutzuckerorientierte Diäten, trennkost- und hormonorientierte Konzepte, alternative/traditionell geprägte Ernährungssysteme sowie therapeutische Diäten nach Indikation.

1. Grundlegende Ernährungsformen

Grundlegende Ernährungsformen sind langfristig ausgelegt und zielen auf Gesunderhaltung, Prävention und metabolische Stabilität ab. Sie bilden häufig die Basis ernährungsmedizinischer Empfehlungen.

Mischkost und ausgewogene Ernährung

• Versorgung mit allen Makro- und Mikronährstoffen in bedarfsgerechter Relation
• Betonung von Vielfalt, Ausgewogenheit und Lebensmittelauswahl
• Orientierung an Referenzwerten und Ernährungsempfehlungen der Fachgesellschaften
• Hohe Alltagstauglichkeit und langfristige Umsetzbarkeit
• Häufige Grundlage präventiver und therapeutischer Ernährungskonzepte

Pflanzlich geprägte Ernährungsformen

• Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln mit variabler Einschränkung tierischer Produkte
• Berücksichtigung gesundheitlicher Effekte auf Stoffwechsel, Herz-Kreislauf-System und Entzündung
• Bewertung potenzieller Nährstoffrisiken bei restriktiveren Varianten
• Differenzierung zwischen moderat pflanzenbetonten und strikt pflanzlichen Ernährungsweisen

2. Reduktionsdiäten und Abnehmkonzepte

Dieser Bereich umfasst Ernährungskonzepte mit dem primären Ziel der Gewichtsabnahme. Sie unterscheiden sich in Kalorienrestriktion, Nährstoffverteilung, Dauer und Begleitstrategien.

Strukturierte Abnehmprogramme

• Standardisierte Konzepte mit festen Vorgaben und klarer Programmlogik
• Kombination aus Ernährung, Bewegung und häufig verhaltensorientierten Elementen
• Ausrichtung auf langfristiges Gewichtsmanagement und Rückfallprophylaxe

Energiereduzierte Mischkostdiäten

• Moderate Reduktion der Energiezufuhr bei grundsätzlich ausgewogener Kost
• Erhalt einer breiten Lebensmittelauswahl
• Gute Vereinbarkeit mit langfristigen Ernährungszielen

Low-Carb- und metabolische Diäten

• Reduktion der Kohlenhydratzufuhr mit Verschiebung der Makronährstoffrelation
• Zielgerichtete Beeinflussung von Insulinsekretion und Fettstoffwechsel
• Große Spannbreite von moderaten bis sehr restriktiven Konzepten

Kurzfristige Crash- und Modediäten

• Starke zeitliche und/oder qualitative Einschränkungen der Ernährung
• Fokus auf schnelle Gewichtsreduktion
• Erhöhtes Risiko für Nährstoffmängel und mangelnde Nachhaltigkeit

3. Fasten- und Essensrhythmus-Konzepte

In diesem Bereich steht der zeitliche Rahmen der Nahrungsaufnahme im Vordergrund, weniger die konkrete Lebensmittelauswahl.

Intervall- und Zeitrestriktionskonzepte

• Wechsel definierter Essens- und Fastenphasen
• Einfluss auf Energieaufnahme, Insulinsensitivität (Empfindlichkeit der Körperzellen gegenüber Insulin) und Stoffwechselregulation
• Einsatz im Kontext von Gewichtsmanagement und Prävention

Klassische Fastenkuren

• Traditionell etablierte Fastenformen mit therapeutischem oder naturheilkundlichem Hintergrund
• Zeitlich begrenzter vollständiger oder teilweiser Nahrungsverzicht
• Abwägung potenzieller Effekte und gesundheitlicher Risiken

4. Kohlenhydrat- und blutzuckerorientierte Diäten

Dieser Abschnitt bündelt Ernährungskonzepte mit Fokus auf Kohlenhydratqualität und glykämische Effekte.

• Steuerung der postprandialen Blutzucker- und Insulinantwort
• Orientierung am glykämischen Index oder der glykämischen Last
• Einsatz bei metabolischen Fragestellungen und Gewichtsregulation

5. Trennkost- und hormonorientierte Konzepte

Diese Konzepte basieren auf spezifischen Annahmen zur Nahrungsmittelkombination und zur hormonellen Regulation.

• Zeitliche oder kombinatorische Trennung bestimmter Nahrungsbestandteile
• Zielgerichtete Beeinflussung hormoneller Stoffwechselprozesse
• Abgrenzung zu klassisch ernährungsphysiologischen Modellen

6. Alternative und traditionell geprägte Ernährungssysteme

Dieser Themenbereich umfasst Ernährungsformen mit naturheilkundlichem, philosophischem oder kulturellem Ursprung.

Gesundheitlich-alternative Konzepte

• Primärer Fokus auf gesundheitliche Wirkungen
• Häufige Nutzung im präventiven oder komplementärmedizinischen Kontext
• Heterogene wissenschaftliche Fundierung

Weltanschaulich und traditionell geprägte Systeme

• Ernährung als Teil eines umfassenden Lebens- oder Medizinsystems
• Enge Verknüpfung mit kulturellen, spirituellen oder philosophischen Konzepten
• Gesundheitliche Aspekte nicht immer klar von Weltanschauung trennbar

7. Therapeutische Diäten und krankheitsbezogene Ernährung

Dieser Themenbereich befasst sich mit Ernährungsformen mit klar definierter medizinischer Indikation. Therapeutische Diäten sind integraler Bestandteil der Prävention, Therapie und Verlaufsmodulation zahlreicher Erkrankungen und werden indikationsbezogen, evidenzorientiert und individuell angepasst eingesetzt.

Augenärztliche Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei altersabhängiger Makuladegeneration (AMD) – antioxidativ und entzündungsmodulierend ausgerichtete Ernährungskonzepte zur Reduktion oxidativen Stresses, Unterstützung der retinalen Zellfunktion und Verlangsamung der Krankheitsprogression, insbesondere bei intermediären und fortgeschrittenen Stadien
• Ernährungstherapie bei diabetischer Retinopathie – strukturierte, evidenzbasierte Ernährung zur Optimierung der glykämischen Kontrolle, Reduktion mikrovaskulärer Schädigungsprozesse und Prävention der Progression retinaler Gefäßveränderungen im Rahmen des Diabetes mellitus
• Ernährungstherapie bei trockener Augenerkrankung (Dry Eye Disease) – entzündungsmodulierende und lipidspezifisch adaptierte Ernährungskonzepte zur Stabilisierung des Tränenfilms, Reduktion okulärer Oberflächenentzündung und Verbesserung subjektiver Beschwerden

Dermatologische Erkrankungen 

• Ernährungstherapie bei Akne vulgaris – glykämielast- und insulinmodulierende Ernährungsstrategien zur Reduktion androgenvermittelter Talgdrüsenaktivität sowie entzündlicher Hautreaktionen
• Ernährungstherapie bei atopischer Dermatitis (Neurodermitis) – entzündungsmodulierende und barriereunterstützende Ernährungskonzepte unter Berücksichtigung immunologischer Trigger, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Mikronährstoffstatus
• Ernährungstherapie bei chronischer Urtikaria (Nesselsucht) – individuell angepasste, histamin- und pseudoallergenarme Ernährung zur Reduktion mastzellvermittelter Hautreaktionen und möglicher ernährungsbedingter Trigger
• Ernährungstherapie bei Psoriasis (Schuppenflechte) – antiinflammatorische (antientzündliche) Ernährungsstrategien zur Modulation immunologischer Prozesse, Reduktion systemischer Entzündungsaktivität und Unterstützung metabolischer Begleiterkrankungen
• Ernährungstherapie bei Rosazea (Kupferrose) – individuell angepasste, triggerarme Ernährung zur Reduktion vaskulärer Reaktivität, neuroinflammatorischer Mechanismen und entzündlicher Hautschübe
• Ernährungstherapie bei Vitiligo (Weißfleckenkrankheit) – mikronährstofforientierte Ernährungskonzepte zur Unterstützung antioxidativer Schutzmechanismen, möglicher Melanozytenfunktion und immunologischer Balance 

Endokrinologische Erkrankungen

• Indikationsspezifische diätetische Strategien bei PCOS (polyzystisches Ovarsyndrom) – evidenzbasierte Ernährungsstrategien zur Verbesserung der Insulinsensitivität, Gewichtsregulation und Reduktion hyperandrogener Stoffwechselkonstellationen
• Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus (insbesondere Typ-2-Diabetes) – strukturierte, evidenzbasierte Ernährung zur Optimierung der glykämischen Kontrolle, Reduktion der Insulinresistenz, Gewichtsnormalisierung sowie Prävention mikro- und makrovaskulärer Folgeerkrankungen
• Ernährungstherapie bei Gestationsdiabetes (GDM) – indikationsspezifische Ernährungstherapie als Erstlinientherapie zur Stabilisierung der mütterlichen Glukosewerte und zur Reduktion maternaler und fetaler Komplikationen
• Ernährungstherapie bei Hashimoto-Thyreoiditis (Autoimmunerkrankung der Schilddrüse) – entzündungsmodulierende Kostmuster und optimierte Mikronährstoffversorgung unter Berücksichtigung einer angemessenen Jodzufuhr
• Ernährungstherapie bei Hypothyreose (Schilddrüsenunterfunktion; inkl. subklinischer Hypothyreose) – energieadaptierte Ernährung zur Gewichtsstabilisierung sowie Beachtung ernährungsbedingter Einflussfaktoren auf die Resorption und Wirksamkeit der Schilddrüsenhormonsubstitution
• Ernährungstherapie bei Hyperthyreose (Schilddrüsenüberfunktion) – energie- und proteinadaptierte Ernährung zur Prävention von Gewichtsverlust und Muskelabbau sowie Unterstützung des Knochenstoffwechsels durch adäquate Calcium- und Vitamin-D-Zufuhr

Entzündliche und immunvermittelte Systemerkrankungen

• Ernährungstherapie bei Autoimmunerkrankungen – ernährungsmedizinische Strategien zur Modulation fehlgeleiteter Immunreaktionen, Reduktion systemischer Entzündungsprozesse und Unterstützung des Krankheitsmanagements bei autoimmunvermittelten Erkrankungen
• Ernährungstherapie bei rheumatoider Arthritis – entzündungsmodulierende Ernährungskonzepte zur Reduktion proinflammatorischer Zytokinsignale, Unterstützung der Gelenkfunktion und Ergänzung der medikamentösen Basistherapie
• Ernährungstherapie bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (Colitis ulcerosa, Morbus Crohn) – diätetische Konzepte zur Reduktion mukosaler Entzündung, Unterstützung der Darmbarriere und Vermeidung immunvermittelter Trigger, klare Abgrenzung zu primär neurologischen Indikationen

Gastroenterologische und funktionelle Darmerkrankungen

• Ernährungstherapie bei funktioneller Dyspepsie (Reizmagen) – symptomorientierte Ernährungsanpassung zur Reduktion von Beschwerden wie Völlegefühl, frühem Sättigungsgefühl, Oberbauchschmerzen und Übelkeit, die typischerweise nach dem Essen auftreten
• Ernährungstherapie bei Reizdarmsyndrom – symptomorientierte Eliminations- und Anpassungsdiäten bei funktionellen gastrointestinalen Beschwerden
• FODMAP-arme Ernährung – Ernährungstherapie beim Reizdarmsyndrom zur Reduktion fermentierbarer Kohlenhydrate
• Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie – lebenslange Eliminationsdiät zur Vermeidung immunvermittelter Dünndarmschäden
• Ernährungstherapie bei Lactoseintoleranz – individuell angepasste lactosereduzierte Ernährung unter Sicherstellung der Nährstoffadäquanz
• Ernährungstherapie bei Fructosemalabsorption – strukturierte Reduktion fruktosereicher Lebensmittel zur Symptomkontrolle
• Sorbitarme Ernährung – diätetische Intervention bei Sorbitmalabsorption zur Reduktion osmotischer gastrointestinaler Symptome

Geriatrische Indikationen

• Ernährungstherapie bei altersassoziierter Mangelernährung – strukturierte Ernährungsinterventionen zur Sicherstellung einer ausreichenden Energie-, Protein- und Mikronährstoffzufuhr
• Ernährungstherapie bei Dysphagie (Schluckbeschwerden) – texturadaptierte Kostformen zur sicheren Nahrungsaufnahme, Aspirationsprävention und Aufrechterhaltung der oralen Ernährung
• Ernährungstherapie bei Frailty-Syndrom – bedarfsadaptierte, nährstoffdichte Ernährung zur Prävention funktioneller Einschränkungen, Stürze und Pflegebedürftigkeit
• Ernährungstherapie bei geriatrischer Multimorbidität – individuell angepasste Ernährungskonzepte unter Berücksichtigung funktioneller Einschränkungen, Polypharmazie und eingeschränkter Nahrungsaufnahme
• Ernährungstherapie bei Sarkopenie – protein- und energieadaptierte Ernährung zur Erhaltung bzw. Wiederherstellung von Muskelmasse, Muskelkraft und funktioneller Leistungsfähigkeit

Immunologische Erkrankungen und Immundefekte

• Ernährungstherapie bei primären Immundefekten – individuell angepasste, nährstoffoptimierte Ernährung zur Unterstützung der Immunzellfunktion, Reduktion infektiöser Komplikationen und Prävention ernährungsassoziierter Mangelzustände
• Ernährungstherapie bei sekundären Immundefekten (z. B. altersassoziiert, krankheits- oder therapiebedingt) – bedarfsadaptierte Ernährungskonzepte zur Stabilisierung der Immunabwehr, Unterstützung der Barrierefunktionen und Reduktion infektassoziierter Morbidität
• Ernährungstherapie bei immunologischer Schwäche und erhöhter Infektanfälligkeit – evidenzbasierte Ernährung zur Sicherstellung einer adäquaten Energie-, Protein- und Mikronährstoffzufuhr unter Berücksichtigung inflammatorischer, metabolischer und funktioneller Einflussfaktoren

Kardiologische Erkrankungen

• DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – evidenzbasierte, blutdrucksenkende Ernährung zur Behandlung und Prävention der arteriellen Hypertonie (Bluthochdruck)
• Ernährungstherapie bei Dyslipidämie (Fettstoffwechselstörung) – gezielte Modifikation der Fettqualität und Ballaststoffzufuhr zur Senkung von LDL-Cholesterin und Reduktion des atherosklerotischen Risikos
• Ernährung bei Herzinsuffizienz (Herzschwäche) – natrium- und volumenadaptierte Ernährung zur Entlastung des kardialen Kreislaufsystems, Prävention kardialer Kachexie und Stabilisierung des Ernährungsstatus
• Ernährung bei koronarer Herzkrankheit (KHK; Herzkranzgefäßerkrankung) – antiatherogene, fett- und salzmodifizierte Ernährung zur Reduktion kardiovaskulärer Ereignisse und zur Unterstützung der medikamentösen Sekundärprävention
• Ernährungstherapie bei metabolischem Syndrom/chronischer metabolischer Entzündung – strukturierte Ernährungsintervention zur Reduktion kardiometabolischer Risikofaktoren, Verbesserung der Insulinsensitivität und Prävention kardiovaskulärer Folgeerkrankungen
• Glyco-Mediterrane Pescovegetarische Präventionsdiät (GMPP-Diät) – kardiologisch orientierte, überwiegend pflanzenbetonte Mischkost mit pescovegetarischer Ausrichtung. Sie vereint Elemente der mediterranen und DASH-Ernährung mit Fokus auf hochwertige Kohlenhydrate, ungesättigte Fettsäuren und regelmäßigen Fischverzehr und dient als langfristige Ernährungsstrategie zur Prävention und Therapie kardiovaskulärer Erkrankungen.
• Portfolio-Diät – pflanzenbasierte Ernährungsform mit gezielter Kombination cholesterinsenkender Lebensmittel zur Reduktion des LDL-Cholesterins

Muskuloskelettale und knochenstoffwechselbezogene Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei Arthrose – gewichts- und entzündungsmodulierende Ernährung zur Reduktion mechanischer Gelenkbelastung und symptomatischer Progression
• Ernährungstherapie bei chronischen Rückenschmerzen degenerativer Genese – ernährungsmedizinische Unterstützung bei muskuloskelettaler Degeneration, Adipositas und funktioneller Einschränkung
• Ernährung bei erhöhtem Frakturrisiko – diätetische Interventionen zur Stabilisierung von Knochen- und Muskelfunktion bei Sturzgefährdung, Immobilisation und medikamentöser Risikokonstellation
• Ernährungstherapie bei Osteoporose – evidenzbasierte Ernährungskonzepte zur Unterstützung der Knochenmineralisation, Frakturprävention und langfristigen Knochengesundheit
• Ernährungstherapie bei Tendinopathien (Sehnenerkrankungen) – adjuvante, evidenzbasierte Ernährungsstrategien zur Unterstützung des Kollagenstoffwechsels, Reduktion oxidativen Stresses und Optimierung der Regeneration in Kombination mit mechanischer Therapie
• Ernährungstherapie bei Vitamin-D-Mangel-assoziierten Knochenerkrankungen – diätetische und nutritive Strategien zur Unterstützung der Knochen- und Muskelfunktion

Nephrologische/urologische Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei chronischer Nierenerkrankung – stadienadaptierte Anpassung von Eiweiß-, Natrium-, Kalium- und Phosphatzufuhr zur Progressionshemmung und Prävention renaler Komplikationen
• Ernährungstherapie bei diabetischer Nephropathie (Nierenerkrankung infolge des Diabetes mellitus) – optimierte Stoffwechselkontrolle durch kohlenhydrat- und proteinadaptierte Ernährung zur Verzögerung des Funktionsverlustes der Niere
• Ernährungstherapie bei hypertensiver Nephropathie (Nierenerkrankung in Folge des Bluthochdrucks) – natriumreduzierte, blutdruckmodulierende Ernährung zur Reduktion glomerulärer Belastung und Progressionsverlangsamung
• Ernährungstherapie bei nephrotischem Syndrom – protein- und fettqualitätsadaptierte Ernährung zur Kontrolle von Proteinverlusten, Dyslipidämie und Ödembildung
• Ernährungstherapie bei Urolithiasis (Harnsteinleiden) – diätetische Rezidivprophylaxe durch angepasste Flüssigkeitszufuhr sowie Modifikation oxalat-, purin- und natriumreicher Nahrungsmittel

Neurologische Indikationen

• Ernährungstherapie bei Epilepsie (Krampfanfällen) – Einsatz klar definierter therapeutischer Diäten (z. B. ketogene Ernährung) zur Reduktion der Anfallshäufigkeit bei pharmakoresistenter Epilepsie
• Ernährungstherapie bei Migräne – triggerarme, strukturierte Ernährung zur Reduktion der Attackenfrequenz und Stabilisierung neurovaskulärer Regulationsmechanismen
• Ernährungstherapie bei Morbus Parkinson – proteinadaptierte und antioxidativ ausgerichtete Ernährung zur Unterstützung der motorischen Funktion und Optimierung der medikamentösen Therapie
• Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose – ergänzende, entzündungsmodulierende Ernährungsmuster zur Unterstützung neuroimmunologischer Prozesse und Reduktion krankheitsassoziierter Fatigue
• Ernährungstherapie bei neuroprotektiver Prävention (MIND-Diät) – neuroprotektive Ernährungskonzepte zur Unterstützung kognitiver Funktionen und zur Prävention neurodegenerativer Prozesse
• Ketogene Diät – sehr kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung mit Induktion der Ketose; etablierte Therapieoption bei pharmakoresistenter Epilepsie 

Onkologische Indikationen

• Anti-Krebs-Ernährung – Ernährung, Mikronährstoffe und Verhalten zur Reduktion des Krebsrisikos – präventivmedizinisches Ernährungskonzept mit dem Ziel, das individuelle Krebsrisiko zu reduzieren, die Exposition gegenüber ernährungsbedingten Karzinogenen zu minimieren und tumorbegünstigende metabolische sowie inflammatorische Milieus zu vermeiden
• Ernährung zur Unterstützung antineoplastischer Therapien – begleitende Ernährungskonzepte zur Verbesserung der Therapieverträglichkeit, Unterstützung der Rekonvaleszenz und Erhaltung der Lebensqualität
• Prävention und Therapie tumorassoziierter Mangelernährung – frühzeitige, strukturierte ernährungstherapeutische Interventionen zur Vermeidung von Gewichtsverlust, Nährstoffdefiziten und funktionellen Einschränkungen
• Prävention und Therapie tumorassoziierter Kachexie (Auszehrung) – energie- und proteinadaptierte Ernährungskonzepte zur Reduktion von Muskelabbau, Funktionsverlust und therapieassoziierter Morbidität
• Ernährungstherapie bei gastrointestinalen Tumoren (Ösophagus-, Magen-, Kolorektal- und Pankreaskarzinom) – angepasste Ernährungskonzepte zur Prävention und Therapie von Mangelernährung, Behandlung malabsorptiver Zustände und Unterstützung perioperativer Therapiestrategien
• Ernährungstherapie bei Kopf-Hals-Tumoren – textur- und energieadaptierte Ernährung zur Sicherstellung der Nahrungsaufnahme bei Kau- und Schluckstörungen sowie zur Prävention therapieassoziierter Mangelernährung
• Ernährungstherapie bei Lungenkarzinom – ernährungsmedizinische Unterstützung zur Prävention tumorassoziierter Kachexie, Stabilisierung der Leistungsfähigkeit und Verbesserung der Therapieadhärenz
• Ernährungstherapie bei Mammakarzinom (Brustkrebs) – indikationsspezifische Ernährungskonzepte zur Unterstützung systemischer Therapien, Reduktion therapieassoziierter Nebenwirkungen und Prävention metabolischer Langzeitfolgen
• Ernährungstherapie bei Prostatakarzinom (Prostatakrebs) – evidenzbasierte Ernährung zur Unterstützung der Therapie, Modulation hormoneller und inflammatorischer Faktoren sowie Prävention kardiometabolischer Begleiterkrankungen unter antihormoneller Behandlung
• Ernährungstherapie in palliativen Therapiesituationen – symptomorientierte, individuell angepasste Ernährung zur Unterstützung von Komfort, Autonomie und Lebensqualität

Psychische Störungen

• Ernährungstherapie bei depressiven Störungen – entzündungsmodulierende und nährstoffdichte Ernährung zur Unterstützung neurobiologischer Regulationsmechanismen und zur Reduktion depressiver Symptomatik
• Ernährungstherapie bei Angststörungen – stabilisierende Ernährungskonzepte zur Unterstützung der Stressachsen-Regulation und Vermeidung blutzuckerbedingter vegetativer Symptomverstärkung
• Ernährungstherapie bei bipolaren Störungen – strukturierte, metabolisch stabile Ernährung zur Unterstützung der Stimmungsstabilisierung und Reduktion therapieassoziierter metabolischer Nebenwirkungen
• Ernährungstherapie bei Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) – eliminations- und mikronährstoffadaptierte Ernährung zur unterstützenden Behandlung neurokognitiver Dysregulation
• Ernährungstherapie bei Essstörungen – indikationsspezifische Ernährungskonzepte zur Wiederherstellung des Ernährungsstatus, metabolischer Stabilisierung und Prävention somatischer Komplikationen

Pulmonologische Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei Asthma bronchiale – unterstützende Ernährung zur Gewichtskontrolle, Reduktion systemischer Inflammation und Verbesserung der Lungenfunktion bei adipösen und metabolisch belasteten Patienten
• Ernährungstherapie bei chronisch obstruktiver Lungenerkrankung (COPD) – evidenzbasierte energie- und proteinadaptierte Ernährung zur Prävention von Muskelabbau, Verbesserung der Belastbarkeit und Reduktion der Atemarbeit
• Ernährungstherapie bei Mukoviszidose (zystische Fibrose) – hochkalorische, nährstoffdichte Ernährung zur Kompensation erhöhter Energieverluste und Behandlung malabsorptiver Zustände
• Ernährungstherapie bei pulmonaler Hypertonie (PH; Lungenhochdruck) – individuell angepasste Ernährung zur Unterstützung der Leistungsfähigkeit sowie zum Management von Volumen- und Natriumhaushalt
• Ernährungstherapie bei schlafbezogenen Atmungsstörungen (z. B. obstruktive Schlafapnoe) – gewichts- und metabolisch orientierte Ernährung zur Reduktion der ventilatorischen Belastung und Verbesserung der Atemregulation

Reproduktionsmedizinische Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei weiblicher Infertilität (Sterilität) – evidenzbasierte Ernährungskonzepte zur Verbesserung der ovulatorischen Funktion, Optimierung der endometrialen Rezeptivität und Reduktion metabolischer und inflammatorischer Einflussfaktoren
• Ernährungstherapie bei männlicher Infertilität (Sterilität) – gezielte ernährungsmedizinische Strategien zur Unterstützung der Spermatogenese, Reduktion oxidativen Stresses und Verbesserung der Spermienqualität unter Berücksichtigung hormoneller und metabolischer Einflussgrößen
• Ernährungstherapie bei Endometriose – entzündungsmodulierende und hormonregulierende Ernährungskonzepte zur Reduktion chronischer Entzündungsaktivität, Linderung zyklusassoziierter Beschwerden und Unterstützung der reproduktiven Funktion
• Indikationsspezifische diätetische Strategien bei PCOS (polyzystisches Ovarsyndrom) – evidenzbasierte Ernährungsstrategien zur Verbesserung der Insulinsensitivität, Gewichtsregulation und Reduktion hyperandrogener Stoffwechselkonstellationen

Schlafmedizinische Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei Insomnie (Schlafstörungen) – schlafunterstützende und zirkadian ausgerichtete Ernährungskonzepte zur Förderung der Schlafarchitektur, Reduktion nächtlicher Hyperarousal-Zustände und Stabilisierung des Glukose- und Stressstoffwechsels
• Ernährungstherapie bei zirkadianen Schlaf-Wach-Rhythmusstörungen – zeitlich strukturierte Ernährungsstrategien (Chrononutrition) zur Synchronisation peripherer und zentraler biologischer Uhren
• Ernährungstherapie bei schichtarbeitsassoziierter Schlafstörung – metabolisch und zeitlich adaptierte Ernährung zur Reduktion circadianer Fehlanpassung, Verbesserung der Schlafqualität und Prävention schichtarbeitsassoziierter Stoffwechselstörungen
• Ernährungstherapie bei schlafbezogenen Atmungsstörungen (obstruktive Schlafapnoe) – gewichtsregulierende und entzündungsmodulierende Ernährungskonzepte zur Reduktion viszeraler Adipositas (Bauchfett), Verbesserung der oberen Atemwegsfunktion und Unterstützung der Therapie metabolischer
• Ernährungstherapie bei chronischer Tagesmüdigkeit (nicht pulmonal) – stabilisierende, blutzucker- und entzündungsmodulierende Ernährungskonzepte zur Verbesserung der Tagesvigilanz und Reduktion ernährungsbedingter Leistungseinbrüche

Stoffwechsel- und internistische Erkrankungen

• Ernährungstherapie bei Adipositas – strukturierte, energieadaptierte Ernährung zur nachhaltigen Gewichtsreduktion und Reduktion kardiometabolischer Risiken
• Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus – indikationsspezifische Ernährung zur Optimierung der glykämischen Kontrolle und Prävention mikro- und makrovaskulärer Komplikationen
• Ernährungstherapie bei Gicht und Hyperurikämie (erhöhter Harnsäurespiegel im Blut) – purin- und fruktosemodifizierte, harnsäuresenkende Ernährung zur Prävention akuter Gichtanfälle, chronischer Gelenkschäden und kardiometabolischer Begleiterkrankungen
• Ernährungstherapie bei Hyperlipidämie (Fettstoffwechselstörungen) – gezielte Modifikation der Fettqualität und Ballaststoffzufuhr zur Senkung des atherogenen Risikoprofils
• Ernährungstherapie bei metabolischem Syndrom und chronischer metabolischer Entzündung – integrierte, entzündungsmodulierende Ernährungskonzepte zur gleichzeitigen Beeinflussung von Insulinresistenz, Adipositas, Dyslipidämie, Hypertonie und systemischer Low-Grade-Inflammation
• Ernährungstherapie bei metabolisch-assoziierter Fettlebererkrankung (MASLD) – gewichts- und makronährstoffmodulierende Ernährung als zentrale Therapie zur Reduktion hepatischer Steatose und Fibroseprogression
• Ernährungstherapie bei Untergewicht und Mangelernährung – strukturierte, energie- und proteinadaptierte Ernährung zur Wiederherstellung des Ernährungsstatus, Prävention metabolischer und funktioneller Komplikationen sowie Unterstützung der Rekonvaleszenz bei internistischen Erkrankungen
• Ernährungstherapie bei arterieller Hypertonie (Bluthochdruck) – natriumreduzierte, blutdrucksenkende Ernährung zur Reduktion kardiovaskulärer Folgeerkrankungen (DASH-Diät)
• Glyco-Mediterrane Pescovegetarische Präventionsdiät (GMPP-Diät) – evidenzbasierte, überwiegend pflanzenbetonte Mischkost mit pescovegetarischer Ausrichtung. Sie kombiniert Elemente der mediterranen und DASH-Ernährung mit Fokus auf hochwertige Kohlenhydrate, ungesättigte Fettsäuren und regelmäßigen Fischverzehr und eignet sich als langfristige Ernährungsstrategie bei metabolischen und internistischen Erkrankungen, insbesondere Adipositas, Diabetes mellitus, metabolischem Syndrom, MASLD (metabolisch-assoziierter Fettlebererkrankung), Dyslipidämie (Fettstoffwechselstörung), arterieller Hypertonie (Bluthochdruck) sowie Gicht.

Zielsetzung des Themenbereichs

Die nachfolgenden Kapitel vertiefen die einzelnen therapeutischen Diäten differenziert nach Indikation, Wirkprinzip und klinischer Relevanz. Ziel ist eine medizinisch fundierte, strukturierte Orientierung, die eine sachgerechte Einordnung, indikationsgerechte Anwendung und kritische Bewertung ernährungstherapeutischer Konzepte ermöglicht.

Alle genannten Beiträge werden derzeit fachlich evaluiert und redaktionell aufbereitet. Die Veröffentlichung erfolgt schrittweise innerhalb der nächsten zwei Monate.