Kachexie beschreibt die Auszehrung des Organismus aufgrund tiefgreifender Störung einer oder mehrer Organfunktionen, wie sie vor allem bei Krebserkrankungen als so genannte "Tumorkachexie" oder bei akuten oder chronischen Infektionskrankheiten wie Tuberkulose oder Stoffwechselstörungen (Leber- oder Nierenversagen) oder anderen Krankheiten wie beispielsweise der chronisch obstruktiven Lungenerkrankung (COPD = „chronic obstructive lung disease“ bzw. „chronic obstructive pulmonary disease“) vorkommt.
Die Kachexie wird begleitet von der Atrophie (Schwund) der Organe und der verschiedenen Gewebe.
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