| Säure bildende Lebensmittel | Basen spendende Lebensmittel | Neutrale Lebensmittel |
| Getreideprodukte | Hülsenfrüchte | Milch und Milchprodukte |
| Gerste | Bohnen, weiße und grüne | Kefir |
| Geschälte und polierte Getreideprodukte – z. B. Reis | ||
| Haferflocken | Gemüse und Salate | Fette und Öle |
| Knäckebrot | Aubergine | Naturbelassene Öle – z. B. Distelöl, Olivenöl |
| Schwarzbrot | Avocado | |
| Vollkornprodukte | Blumenkohl | Getränke |
| Weißmehlprodukte – Brötchen, Kuchen, Nudeln, Weißbrot | Brokkoli | Leitungswasser |
| Zwieback | Chicorée | |
| Dill | Diverses |
|
| Hülsenfrüchte | Endivie | Zucker, weiß |
| Erbsen | Gurken | |
| Linsen | Karotten, jung | |
| Mais | Kartoffeln | |
| Kohlrabi | ||
| Gemüse und Salate | Kopfsalat | |
| Artischocken | Kresse | |
| Dosengemüse | Kürbis | |
| Lauch | ||
| Obst | Peperoni | |
| Konserviertes Obst | Petersilie | |
| Radieschen | ||
| Samen und Nüsse | Rettich, weiß | |
| Erdnüsse, Paranüsse, Walnüsse | Rosenkohl | |
| Leinsamen | Rüben, rot | |
| Mandeln | Sauerkraut | |
| Pistazien | Schnittlauch | |
| Sesam | Spargel | |
| Spinat | ||
| Milch und Milchprodukte | Sprossen | |
| Butter | Tomaten | |
| Buttermilch | Weißkohl | |
| Créme fraîche | Zucchini | |
| Emmentaler | Zwiebeln | |
| Früchtejogurt | ||
| H-Milch | Pilze | |
| Hartkäse | Pfifferlinge | |
| Hüttenkäse | Steinpilze | |
| Mozarella | ||
| Parmesan | Samen und Nüsse | |
| Sahne | Haselnüsse | |
| Saure Sahne | Kürbiskerne | |
| Schafskäse | Sonnenblumenkerne | |
| Schmelzkäse | ||
| Quark | Frisches Obst | |
| Weichkäse | Äpfel, mit Schale | |
| Ziegenkäse | Ananas | |
| Aprikosen | ||
| Fleisch, Geflügel, Wurstwaren | Bananen | |
| Alle Fleischsorten | Birnen | |
| Alle Wurstwaren – z. B. Leberwurst, Salami, Schinken | Brombeeren | |
| Geflügel – z. B. Ente, Gans, Huhn, Pute | Erdbeeren | |
| Wild | Feigen | |
| Grapefruit | ||
| Fisch | Heidelbeeren | |
| Alle Fischsorten | Himbeeren | |
| Meeresfrüchte | Johannisbeeren | |
| Kirschen | ||
| Fette und Öle | Kiwi | |
| Butter | Mandarinen | |
| Mango | ||
| Getränke | Melonen | |
| Bier, hell | Mirabellen | |
| Cola | Orangen | |
| Mineralwasser mit Kohlensäure | Pfirsiche | |
| Schwarzer Tee | Pflaumen | |
| Rosinen | ||
| Diverses | Stachelbeeren | |
| Bitterschokolade | Trauben | |
| Chips | Zitronen | |
| Eis, Milcheis | ||
| Milchschokolade | Milch und Milchprodukte | |
| Sandkuchen | Molke | |
| Rohmilch – von Kuh, Schaf und Ziege | ||
Fette und Öle |
Getränke |
|
| Margarine | Grüntee, Aufguss | |
| Kaffee, Aufguss, 5 Minuten | ||
| Kakao | ||
| Kräutertee – außer Malve-, Hagebutte und Früchtetee | ||
| Malven-, Hagebutten- oder Früchtetee, Aufguss | ||
| Mineralwasser ohne Kohlensäure | ||
| Soja-Milch | ||
| Weißwein, trocken | ||
| Diverses | ||
| Eis, Fruchteis | ||
| Honig | ||
| Marmelade | ||
| Nussnougatcreme |
Mikronährstoffmedizin
Prävention und Therapie mit Mikronährstoffen (Vitalstoffen)