Nahrungsmittelallergien - immunologische Reaktion
Zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien werden unterschiedliche Verfahren herangezogen.
Hauttests
- Prick-Test (Einstich in die Haut)
- Scratch-Test (Einritzen der Haut)
- Reibtest (Einreiben des Allergens)
- Intrakutane Injektion
Laborparameter 1. Ordnung – obligate
Laboruntersuchungen
Serologische Tests
- RAST (Radio-Allergo-Sorbent-Test) – Messung der allergenspezifischen IgE-Antikörper im Serum
- EAST (Enzym-Allergo-Sorbent-Test)
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