Haben Sie Risiken für eine Mangelernährung?

Nachfolgend werden die Faktoren aufgeführt, die einen Hinweis auf eine Mangelernährung geben können:

• Body-Mass-Index (BMI – Körpermasse-Index) – siehe Tabelle vom National Research Council (USA)
• Unbeabsichtigter Körpergewichtsverlust
• Mangelernährung im Alter und unausgewogene und unzureichende Nahrungsaufnahme
• Stressbedingter erhöhter Bedarf – z. B. akute und chronische Infektionen; chronische entzündliche Darmerkrankungen etc.

Die altersabhängige Definition eines wünschenswerten BMI liegt nach dem National Research Council (USA) bei:

Menschen mit einem Körpergewicht unterhalb des "wünschenswerten BMI" (siehe Angaben zu "minimal") haben eine geringere Lebenserwartung, da Untergewicht die Entstehung zahlreicher Folgeerkrankungen verursacht, die zum Teil Altersprozesse beschleunigen.

Mangelernährungs-Test

Durch die Beantwortung der folgenden sieben Fragen lässt sich häufig schon eine gute Aussage über die Ernährungssituation erreichen:

• Ist ein ungewollter Gewichtsverlust festzustellen?
• Wird das Essen oft nicht aufgegessen?
• Fällt das Kauen und schlucken schwer?
• Wird weniger als 1,5 l Flüssigkeit pro Tag getrunken?
• Kommt es häufig zu Durchfall (mehr als dreimal pro Woche)?
• Liegen Wundheilungsstörungen vor?
• Liegt der Body-Mass-Index (BMI) unterhalb der Definition des altersabhängigen wünschenswerten BMIs?

Interpretation

• Wenn bei keiner Frage mit Ja geantwortet wurde, liegt kein Risiko für eine Mangelernährung vor.
• Wenn bei einer Frage mit Ja geantwortet wurde, so sollte der Verlauf genau beobachtet werden, Wunschkost bereitgestellt und/oder eine Diätberatung durchgeführt werden.
• Wenn zweimal mit Ja geantwortet wurde, so besteht die Gefahr der Mangelernährung. Es sollte eine gezielte Hilfe zur Nahrungsaufnahme angegeben und/oder Nahrungsergänzungsmittel angeboten werden.
• Wenn drei- oder mehrmals mit Ja geantwortet wurde, so liegt eine Mangelernährung vor.